Szyfry podstawieniowe to szyfry, których działanie opiera się na podstawianiu pod znaki alfabetu jawnego znaków alfabetu szyfrowego. Przykłdami szyfrów podstawieniowych sa:
Szyfr Cezara
Szyfr Vigenere'a
Ze względu na łatwość łamania tego rodzaju szyfrów, nie są one już stosowane.